Gastronomixs

Gewokte kippendij met noodles in een zwarte bonen knoflooksaus

Een erg smakelijke Aziatische bereiding van kippendij met knapperige groenten.

Gewokte kippendij met noodles in een zwarte bonen knoflooksaus

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.500 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

200

gram

udon noodles

1

 

chilipeper

1

cm.

gember, schoon

120

gram

kippendij

100

gram

bimi

1

 

rode punt paprika

3

eetl.

zwarte bonen knoflookpasta

30

ml.

rijstolie

N.B.

 

taugé

N.B.

 

koriander

Werkwijze

  • Kook de udon noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking af.
  • Snijd de chilipeper en de gember in een fijne julliene.
  • Snijd de kippendijen in gelijkmatige stukken en marineer deze met de gember en chilipeper voor een half uurtje.
  • Maak de bimi’s schoon en blancheer deze kort.
  • Snijd de paprika in gelijkmatige stukken en zet deze samen met de bimi en de noodles klaar.
  • Verwarm de wok op hoogvuur. Controleer of de wok warm is door er een druppel water in te laten vallen. Wanneer deze begint te knetteren en te ‘dansen’ dan is de wok warm genoeg.
  • Verwarm wat olie in de wok en voeg de gemarineerde kip toe. Houd de wok constant in beweging. Wok de kip gedurende 2 minuten.
  • Voeg de paprika, bimi en noodles toe aan de kip en wok dit vervolgens 3 minuten.
  • Voeg de zwarte bonen knoflook pasta toe en coat hiermee de gewokte ingrediënten.
  • Maak het gerecht af door de taugé als laatste toe te voegen.
  • Garneer met wat koriander.

Vorige pagina