Gastronomixs

Gorgonzola-mousse

Een erg lekkere en rijke mousse van gorgonzola, waar de zwarte peper de blauwe kaassmaak benadrukt.

Gorgonzola-mousseVergroten

Ingrediënten

400

ml.

witte wijn

12

gram

gelatine, geweekt in koud water

400

gram

gorgonzola ‘picante’

250

gram

Debic Slagroom 35% zonder suiker

N.B.

 

zout en zwarte peper

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina