Gastronomixs

Grapefruittaart

Een custard taart waarin het bittere van de grapefruit verzacht wordt door de witte chocolade.

Receptuur voor 2 taarten van 10x34cm.

GrapefruittaartVergroten

Ingrediënten

1

plak

Harde Wenerdeeg, Koopmans Professioneel

325

ml.

grapefruitsap

105

gram

suiker

75

ml.

slagroom

6

 

eieren

5

gram

bietensap

100

gram

witte chocolade

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina