Gastronomixs

Groene appel meringue

De xanthaangom helpt als verdikkingsmiddel voor het appelsap om een hogere viscositeit te krijgen.

Receptuur voor 80 gram.

Groene appel meringueVergroten

Ingrediënten

250

gram

Granny Smith appelsap

11

gram

eiwitpoeder

0,1

gram

xanthaangom

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina