Gastronomixs

Hangop met komijn

Creatie van Jonathan Karpathios, restaurant Vork en Mes, Hoofddorp.

Hangop met komijn

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.600 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

liter

yoghurt

 

 

peper

 

 

zout

 

 

gemalen kummel

 

 

olijfolie

Werkwijze

  • Laat 1 dag van tevoren de yoghurt uitlekken, hang dit op.
  • Breng de uitgehangen yoghurt op smaak met olijfolie, peper, zout en gemalen kummel.

Toepassingen

  • In een compositie met gebraiseerde spitskool, radijs en linzenkiemen.

Vorige pagina