Gastronomixs

Hangop met vanille

Een lichte versie van hangop, door de slagroom die er doorheen gespateld wordt. Hierdoor wordt de yoghurt extra luchtig.

Receptuur voor 1500 gram.

 

 

Hangop met vanille

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

liter

yoghurt

4

 

vanillepeulen

100

gram

suiker

1

liter

slagroom

Werkwijze

  • Meng de yoghurt en vanille in een mengkom.
  • Giet in een kaasdoek en hang boven een bekken in de koeling voor 24 uur.
  • Meng de hangop met de suiker.
  • Sla de slagroom tot zachte pieken en spatel onder de hangop.

Toepassingen

  • Als component in een dessert met rood fruit en hangop-weigelei.
  • Gebruik in een compositie met componenten van blauwe bes, kiwi en groene kruiden.
  • Gebruik in een compositie met componenten van citrusfruit, kers en kokos.

Vorige pagina