Gastronomixs

Haringtartaar

Een van de simpelste bewerkingen van haring waar je eindeloos mee kunt variëren.

Haringtartaar

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.500 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

10

 

zoute haring

1

 

zoete ui

½

bos

bieslook

 

 

olijfolie

 

 

zwarte peper

Werkwijze

  • Snipper de ui, snijd de haring in brunoise en snijd de bieslook fijn.
  • Meng de ingrediënten met elkaar en breng op smaak met de olijfolie en een beetje zwarte peper.

Toepassingen

  • Als amuse met componenten van aardappel en rode biet.
  • Als component in een voorgerecht. Bijvoorbeeld met een salade van rauwe venkel, zure room en een krokant aardappelcomponent.

Vorige pagina