Gastronomixs

Heldere bouillon van boerenkool

Een heldere en krachtige bouillon van boerenkool gemaakt met de icefiltering techniek. De kleur is prachtig en de smaak erg krachtig.

Creatie van Tom Lamers, student Cas Spijkers Academie, Boxmeer. 

Heldere bouillon van boerenkoolVergroten

Ingrediënten

2

liter

heldere groentebouillon

2

kilo

boerenkool, gesneden

blaadjes

gelatine

 

 

zout en peper

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina