Gastronomixs

Hollandse garnalensalade

Hollandse garnalen zijn een van de meest smaakvolle garnalen die er bestaan en zijn dus uitermate geschikt voor salades. Deze salade is een frisse variant door het gebruik van crème fraîche en citroen. Daarnaast zorgen de tomaat en bleekselderij voor een lekkere bite.

Hollandse garnalensalade

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.600 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

300

gram

Hollandse garnalen

40

gram

crème fraîche

8

gram

dragon

8

gram

bieslook

1

 

tomaat

1

 

bleekselderijstengel

0,5

 

citroen

 

 

peper, zout

Werkwijze

  • Maak de bleekselderij schoon en snijd hem in fijne brunoise.
  • Snijd de tomaten concassé.
  • Snijd de dragon en bieslook fijn.
  • Meng alle ingrediënten en breng op smaak met peper, zout en citroensap.

Toepassingen

  • Als salade op een broodje met little gem.
  • Als salade op een toastje afgewerkt met Borage Cress.
  • Als salade voor een ontbijtbuffet.

Vorige pagina