Gastronomixs

Honing mosterd boter

Een smaakcombinatie die zó bekend is, gebaseerd op zoet, zuur en zout. Werkt altijd!

Creatie van Bas van Kranen, Bord’Eau*, Amsterdam.

Honing mosterd boter

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 5.200 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

250

gram

(Guernsey) boter

75

gram

honing

60

gram

Colmans mosterd

70

gram

Dyon mosterd

Werkwijze

  • Laat alle ingrediënten op kamertemperatuur komen.
  • Voeg alle ingrediënten samen en klop op met een garde.

Toepassingen

  • Serveren bij scones met ham.
  • Als broodsmeersel.
  • Om gebakken witlof af te lakken. 

Vorige pagina