Gastronomixs

Honing mosterd boter

Een smaakcombinatie die zó bekend is, gebaseerd op zoet, zuur en zout. Werkt altijd!

Creatie van Bas van Kranen, Bord’Eau*, Amsterdam.

Honing mosterd boter

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.600 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

250

gram

(Guernsey) boter

75

gram

honing

60

gram

Colmans mosterd

70

gram

Dyon mosterd

Werkwijze

  • Laat alle ingrediënten op kamertemperatuur komen.
  • Voeg alle ingrediënten samen en klop op met een garde.

Toepassingen

  • Serveren bij scones met ham.
  • Als broodsmeersel.
  • Om gebakken witlof af te lakken. 

Vorige pagina