Gastronomixs

Ierse lamsstoof

Ierland staat bekend om het goede lamsvlees, in deze stoofschotel worden de zoete tonen van het vlees ondersteund door wortel en pastinaak.

Ierse lamsstoofVergroten

Ingrediënten

150

gram

spek, in blokjes

1

kilo

lamsbout /rump

3

eetl.

bloem

2

 

uien

3

tenen

knoflook

400

gram

kruimige aardappel

200

gram

wortel

100

gram

bleekselderij

200

gram

pastinaak

500

ml.

Stout bier (Guinness)

50

gram

tomatenpuree

1

takje

tijm

1

takje

rozemarijn

2

bladen

laurier

 

 

peper en zout

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina