Gastronomixs

In bierbeslag gefrituurde zeetong

In Nederland kennen we deze bereiding als lekkerbekje. Het is een klassieke maar erg smakelijke manier om vis te bereiden omdat de sappen mooi behouden blijven.

In bierbeslag gefrituurde zeetongVergroten

Ingrediënten

10

 

tongfilets

 

 

zout en peper

 

 

bloem

375

gram

bloem, gezeefd

420

ml.

bier

75

gram

eidooier

75

gram

eiwit

25

ml.

slaolie

30

gram

suiker

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina