Gastronomixs

In miso gemarineerde en geroosterde heilbot

Een techniek gebaseerd op een creatie van Nobu.

In miso gemarineerde en geroosterde heilbotVergroten

Ingrediënten

1

kilo

heilbotfilet met vel

30

ml.

sake

150

ml.

mirin

450

gram

miso, wit

250

gram

kristalsuiker

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina