Gastronomixs

In mosterd gemarineerde lamskotelet

De zuren in de wijn en mosterd zorgen voor mals vlees en geven een heerlijk friszure smaak.

Creatie van Vikram Vij, restaurant Vij’s, Vancouver, Canada.

In mosterd gemarineerde lamskoteletVergroten

Ingrediënten

125

ml.

zoete witte wijn

300

gram

grove mosterd

10

gram

zout

5

gram

zwarte peper

30

 

lamskoteletten

N.B.

 

neutrale olie

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina