Gastronomixs

In rietsuiker gekonfijte aardbei

Konfijten is meer dan slechts een conserveringsmethode, het voegt ook ontzettend veel smaak toe aan het fruit.

Creatie van Hidde de Brabander, Dreams of Magnolia, ’s-Gravenzande.

In rietsuiker gekonfijte aardbei

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

N.B.

 

aardbeien

N.B.

 

rietsuiker

Werkwijze

  • Meng de aardbeien 1:1 met de suiker.
  • Leg weg in een droogoven van 60°C voor ongeveer 18 uur.

Toepassingen

  • Als fruitgarnituur in een dessert.
  • Als basis van een friandise gecombineerd met chocolade, groene kruiden, gember of roodfruit.

Vorige pagina