Gastronomixs

In zijn geheel gegaarde eend

De eend wordt op het karkas gegaard waardoor hij veel smaakvoller, malser en sappiger blijft dan een los gegaarde eendenborst.

De Hendi Lage Temperatuur Oven is ontwikkeld voor het langzaam garen, warmhouden en regenereren van producten. Door het langzaam garen op lage temperatuur behouden producten hun natuurlijke sappen en voedingsstoffen en worden malser en voller van smaak.

In zijn geheel gegaarde eendVergroten

Ingrediënten

 

 

hele eend

 

 

peper, zout

 

 

geklaarde boter

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina