In zoutkorst gegaarde roodbaars
Het garen in zoutkorst is een van de oudste bereidingstechnieken. Roodbaars leent zich hier uitstekend voor.
Receptuur voor 1300 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Vis
- Ei
- Pescotarisch
Ingrediënten
1
kg.
roodbaars500
gram
grof zout100
gram
anijszaad100
gram
eiwit1
ingelegde citroen, raspnaar behoefte
lauriernaar behoefte
venkelnaar behoefte
citroennaar behoefte
dillezout en peper
