Gastronomixs

Irish coffee

Misschien wel de bekendste koffiebereiding ter wereld. Dit is de meest originele bereiding.

Irish coffee

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

60

ml.

Ierse whisky

60

ml.

slagroom

125

ml.

koffie, zwart

10

gram

suiker

Werkwijze

  • Klop de slagroom rechtstreeks uit de koeling lobbig.
  • Schenk de whisky in een hittebestendig glas.
  • Roer de suiker door de whisky.
  • Schenk de koffie bij de whisky, roer tot de suiker is opgelost.
  • Plaats een lepel met de bolle kant naar boven tegen de rand van het glas, net boven de koffie.
  • Schenk de lobbig geslagen slagroom over de bolle kant van de lepel in het glas. Schenk rustig zodat de room bovenop de koffie komt te liggen.

Toepassingen

  • Verwerk de smaken tot een Irish coffee espuma.
  • Verwerk de smaken in diverse structuren tot een Irish coffee dessert.

Vorige pagina