Gastronomixs

Karamelcroutons

Super eenvoudig te bereiden, maar verrassend lekker en een perfecte manier om oud brood te verwerken tot een Waste to Taste component.

Karamelcroutons

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

60

gram

suiker

100

gram

oud brood, in blokjes gesneden

Werkwijze

  • Doe de suiker in een pan en zet op heet vuur tot het karamelliseert.
  • Voeg de oud brood blokjes toe en coat in de karamel.
  • Laat afkoelen op een siliconenmatje.
  • Bewaar in een goed afsluitbare bak.

Toepassingen

  • Gebruik als garnituur bij een dessert met bijvoorbeeld abrikoos, chocolade of roomijs.

Vorige pagina