Gastronomixs

Karnemelk pannenkoek

Deze Ierse pannenkoeken zijn vergelijkbaar met American pancakes, uiterst luchtig met frisse zuren van de gebruikte karnemelk.

Karnemelk pannenkoek

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 5.200 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

450

gram

bloem

4

gram

baking soda

55

gram

suiker

1

 

ei

600

ml.

karnemelk

 

 

zout

Werkwijze

  • Meng de bloem, baking soda, suiker en een snuf zout met elkaar.
  • Roer beetje bij beetje de karnemelk door de droge ingrediënten. Let op dat je het beslag glad hebt geroerd voordat je meer melk erbij schenkt om klontjes te voorkomen.
  • Klop het ei los en meng door het beslag.
  • Smelt wat boter in een koekenpan tot deze licht begint te kleuren en is uit gebruist.
  • Portioneer met een eetlepel pannenkoeken in de pan.
  • Bak de pannenkoek op middelhoog vuur 2-3 minuten per kant. De pannenkoek kan omgedraaid worden wanneer de luchtbellen aan de bovenkant openbarsten.

Toepassingen

  • Serveer de warme pannenkoek(en) met boter, jam of honing.
  • Serveer met een zoete samengestelde boter zoals aardbeienboter en verse aardbeien.

Vorige pagina