Gastronomixs

Kimchi van radijs

Variant op de originele kimchi. De originele kimchi ondergaat een fermentatieproces vergelijkbaar met het maken van zuurkool. Bij deze methode heb je wel een groot deel van de bijzondere smaak maar niet het risico van fermenteren. Wil je toch graag een keer echte kimchi maken, kijk dan op de techniek pagina fermenteren

Kimchi van radijsVergroten

Ingrediënten

1

bos

radijzen

2

theel.

suiker

1,5

theel.

chilipoeder

1,5 

theel.

gember

4

teentjes

knoflook

1

theel.

vissaus

1

theel.

sojasaus

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina