Gastronomixs

Klassiek gekookte asperges

Zorg zeker in een menu dat je gasten in minimaal één gerecht de aspergesmaak zo puur mogelijk kunnen proeven. Het is ten slotte nog een van de weinig echte seizoensgroenten en daar moeten we maximaal van genieten. Maar de asperge leent zich ook perfect om er creatief mee aan de slag te gaan. Zorg altijd voor een goede basisbereiding, dit is meest reguliere. Koop alleen verse asperges en het liefst van de hoogste kwaliteit (AA) en verwerk ze zo snel mogelijk.

Klassiek gekookte aspergesVergroten

Ingrediënten

 

 

Hollandse witte asperges AA

 

 

water

1%

 

keukenzout

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina