Gastronomixs

Klassiek gekookte mosselen

Naar Belgisch recept. Simpel en deze bereiding laat de mosselen in volle glorie tot zijn recht komen. Natuurlijk kun je ook nog andere groenten toevoegen maar zo zijn ze absoluut op hun best. Dit is ook een mooie basisbereiding voor verdere verwerking van mosselen.

Klassiek gekookte mosselenVergroten

Ingrediënten

2

kilo

mosselen

N.B.

 

boter

2

 

middelgrote uien

1

stronk

bleekselderij

2

eetl.

platte peterselie, gesneden

4

takjes

tijm

2

blaadjes

laurier

1

dl.

droge witte wijn

N.B.

 

zwarte peper uit de molen

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina