Klassieke tomatensaus
Een eenvoudige maar klassieke saus die absoluut niet mag ontbreken in het repertoire van een kok. Op dit basis recept valt eindeloos te variëren, bijvoorbeeld door het toevoegen van verschillende verse kruiden.
Receptuur voor 950 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Vis
- Selderij
- Gluten
Ingrediënten
100
gram
vette mirepoix1
gram
tijm1
teen
knoflook20
ml.
olijfolie150
gram
tomatenpuree20
gram
bloem800
ml.
blanke kalfsfond1
blaadje
lauriernaar behoefte
worcestershiresausnaar behoefte
zout