Gastronomixs

Kleine blauwe bessen cheesecake

Deze blauwe bessen cheesecakejes met roomkaas zijn perfect als bijvoorbeeld desserttaartje. 

Receptuur voor 10 à 15 kleine taartjes.

Kleine blauwe bessen cheesecake

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.500 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

50

gram

roomboter, gesmolten

250

gram

koekkruimels naar keuze

500

gram

roomkaas

250

gram

suiker

250

gram

volle kwark

200

gram

ei, heel ei gepasteuriseerd of verse eieren

1

 

limoen

150

gram

blauwe bessen

Werkwijze

  • Verwarm de oven voor op 175°C.
  • Draai de koekjes kort in de keukenmachine en meng er de gesmolten roomboter door.
  • Bekleed kleine bakblikjes met bakpapier en bedek de bodem met het koekmengsel.
  • Druk aan zodat zich een stevige bodem vormt.
  • Meng ondertussen de roomkaas en suiker in de keukenmachine.
  • Laat de machine rustig draaien en voeg vervolgens beetje voor beetje het ei toe.
  • Voeg als laatste de hangop toe en meng goed door. Breng op smaak met rasp en sap van de limoen.
  • Meng de blauwe bessen er met een spatel door.
  • Giet de vulling op de bodem en klop de lucht eruit.
  • Bak ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven. 

Toepassingen

  • Serveer als gebak bij koffie of thee.
  • Serveer als dessert met yoghurtijs en verse blauwe bessen.

Vorige pagina