Kofta van staartstuk
Kofta wordt wereldwijd gegeten, en bevat altijd (meerdere soorten) vlees verwerkt tot gehaktballetjes.
Creatie van Sidney Schutte, Spectrum**, Amsterdam.
Allergenen & dieetwensen
- Ei
- Gluten
Ingrediënten
1
kg.
runderstaartstuk70
gram
broodkruim16
gram
zout15
gram
peterselie9
gram
gemalen zwarte peper9
gram
gemalen komijn6
gram
gemberpoeder4
gram
five spice poeder25
gram
munt20
gram
knoflook, fijngehakt2
eieren2
eetl.
olijfolie