Gastronomixs

Kokosmakroontjes

Wist je dat kokosmakronen altijd op eetpapier gelegd worden? Je kunt het eetpapier (ouwel) ook meebakken.

Creatie van Koning Willem 1 College, ’s-Hertogenbosch. 

Kokosmakroontjes

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1450

gram

geraspte kokos

900

gram

heel ei

1250

gram

kristalsuiker

 

 

ouwel

20

gram

citroensap

Werkwijze

  • Mix alle ingrediënten in een keukenmachine of Hobart.
  • Verwarm de oven voor op 185°C.
  • Gebruik een kleine ijsknijper of je handen om van de massa bolletjes te maken. Leg deze op een met een bakmatje beklede bakplaat. Dek de koekjes eventueel af met ouwel.
  • Bak de koekjes af op 185°C tot ze goudgeel zijn. 

Toepassingen

  • Als koekje bij de koffiegarnituren.
  • Als component in een dessert. Bijvoorbeeld met andere bereidingen van kokos en componenten van ananas.

Vorige pagina