Gastronomixs

Kokosrijst

Door een deel van het water te vervangen door kokosmelk, wordt de rijst heerlijk aromatisch en smeuïg. 

Receptuur voor ongeveer 1500 gram.

Kokosrijst

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

500

gram

basmatirijst

1

liter

water

250

gram

kokosmelk

Werkwijze

  • Spoel de rijst met koud water tot het water helder blijft.
  • Kook de rijst in het water in 10 minuten bijna gaar.
  • Voeg de kokosmelk toe en laat van het vuur af afgedekt verder garen. Dit duurt ongeveer 15 minuten.
  • Roer door met een vork.

Toepassingen

  • In een compositie met langoustines, dashi en mangosalade.
  • Heerlijk met kikkererwten, pompoen en rode peper.
  • Varieer door steranijs of kardemom mee te laten koken.

Vorige pagina