Gastronomixs

Komkommersalade

Enkelvoudige salade op basis van komkommer aangemaakt met een French dressing.

Receptuur voor 1 kilo.

Komkommersalade

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.500 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

850

gram

komkommer

 

 

zout

150

gram

French dressing

 

 

bieslook

 

 

kervel

 

 

peper

Werkwijze

  • Schil de komkommer en halveer de komkommer in de lengte.
  • Verwijder de zaadlijsten met een lepel.
  • Snij de komkommer in de gewenste vorm.
  • Bestrooi de komkommer met zout en laat 2 uur uitlekken in een vergiet (het zout onttrekt het vocht en geeft direct smaak). Droog de komkommer licht in een theedoek.
  • Maak aan met de dressing, gehakte bieslook en kervel.
  • Breng op smaak met peper.
  • Bewaar op 4°C of serveer direct.

Toepassingen

  • Als onderdeel van een saladebuffet.
  • Gebruik als onderdeel van een koud voorgerecht/salade.
  • Gebruik als garnituur voor gelei of aspic.
  • Variatietip: gebruik in plaats van French dressing een andere dressing zoals: yoghurtdressing, limoendressing, rieslingdressing of venkeldressing.
  • Variatietip: gebruik het uitlekvocht van de komkommer voor dressings of vinaigrettes.

Vorige pagina