Komkommersalade
Enkelvoudige salade op basis van komkommer aangemaakt met een French dressing.
Receptuur voor 1 kilo.
Wil je deze pagina bekijken?
Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!
Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.
Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.500 componenten en honderden composities!
Probeer 2 weken gratis
Heb je al een account? Log direct in!
Ingrediënten
|
850 |
gram |
komkommer |
|
|
|
zout |
|
150 |
gram |
French dressing |
|
|
|
bieslook |
|
|
|
kervel |
|
|
|
peper |
Werkwijze
- Schil de komkommer en halveer de komkommer in de lengte.
- Verwijder de zaadlijsten met een lepel.
- Snij de komkommer in de gewenste vorm.
- Bestrooi de komkommer met zout en laat 2 uur uitlekken in een vergiet (het zout onttrekt het vocht en geeft direct smaak). Droog de komkommer licht in een theedoek.
- Maak aan met de dressing, gehakte bieslook en kervel.
- Breng op smaak met peper.
- Bewaar op 4°C of serveer direct.
Toepassingen
- Als onderdeel van een saladebuffet.
- Gebruik als onderdeel van een koud voorgerecht/salade.
- Gebruik als garnituur voor gelei of aspic.
- Variatietip: gebruik in plaats van French dressing een andere dressing zoals: yoghurtdressing, limoendressing, rieslingdressing of venkeldressing.
- Variatietip: gebruik het uitlekvocht van de komkommer voor dressings of vinaigrettes.