Komkommersalade
Enkelvoudige salade op basis van komkommer aangemaakt met een French dressing.
Receptuur voor 1 kilo.
Wil je deze pagina bekijken?
Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!
Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.400 componenten en honderden composities!
Probeer 2 weken gratis
Heb je al een account? Log direct in!
Ingrediënten
|
850 |
gram |
komkommer |
|
|
|
zout |
|
150 |
gram |
French dressing |
|
|
|
bieslook |
|
|
|
kervel |
|
|
|
peper |
Werkwijze
- Schil de komkommer en halveer de komkommer in de lengte.
- Verwijder de zaadlijsten met een lepel.
- Snij de komkommer in de gewenste vorm.
- Bestrooi de komkommer met zout en laat 2 uur uitlekken in een vergiet (het zout onttrekt het vocht en geeft direct smaak). Droog de komkommer licht in een theedoek.
- Maak aan met de dressing, gehakte bieslook en kervel.
- Breng op smaak met peper.
- Bewaar op 4°C of serveer direct.
Toepassingen
- Als onderdeel van een saladebuffet.
- Gebruik als onderdeel van een koud voorgerecht/salade.
- Gebruik als garnituur voor gelei of aspic.
- Variatietip: gebruik in plaats van French dressing een andere dressing zoals: yoghurtdressing, limoendressing, rieslingdressing of venkeldressing.
- Variatietip: gebruik het uitlekvocht van de komkommer voor dressings of vinaigrettes.