Gastronomixs

Koreaanse beef bulgogi van sukade

Beef bulgogi is een Koreaanse bereiding, waarbij rundvlees geroosterd wordt.

Creatie van Schilo van Coevorden, Taiko by Schilo - Conservatorium Hotel, Amsterdam.

Koreaanse beef bulgogi van sukadeVergroten

Ingrediënten

1

kilo

sukade

50

gram

sesamzaad, geroosterd

5

 

bosuitjes

5

teentjes

knoflook

2

cm.

verse gemberwortel, geschild

50

gram

suiker

1,5

dl.

sojasaus

1

dl.

water

1

eetl.

sesam-olie

1

eetl.

rode bonenpasta (Mein Chiang)

50

ml.

rijstwijn

1

eetl.

koriander (naar wens)

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina