{}

Koude hartige bietensabayon

Een basisrecept voor een luchtige koude, hartige saus. Je kunt eindeloos variëren door de vloeistof in het recept aan te passen. Zo kan er een bouillon gebruikt worden maar ook een groentesap naar keuze of een hartige coulis.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Ei
  • Lactose
  • Vegetarisch

Ingrediënten

240
gram
eidooier
500
gram
bietensap
400
gram
slagroom
naar behoefte
gemalen witte peper
naar behoefte
zout
Receptuur voor:1000 ml.

Recept omrekenen

component image