Gastronomixs

Krokant van rucola

Dit garnituur is flinterdun en super krokant, het plakt niet en bovenal heeft het een heerlijke smaak.

Creatie van Sander Wever, Hotel Café Restaurant Nap, West-Terschelling.

Krokant van rucolaVergroten

Ingrediënten

500

gram

aardappels (gewicht geschild)

300

gram

rucola

N.B.

 

witte wijnazijn

N.B.

 

zout en peper

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina