Gastronomixs

Krokante kippendijtjes

Een simpele maar doeltreffende manier om krokante kip te maken die je kunt verwerken in een salade of wrap.

Krokante kippendijtjes

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

kilo

kippendijvlees

1

dl.

Japanse sojasaus

50

ml.

sake

2

teentjes

knoflook, gehakt

100

gram

maïzena

100

gram

bloem

Werkwijze

  • Snij het kippendijvlees in smalle stroken en marineer ongeveer een uur in de soja, sake en knoflook.
  • Dep het vlees droog en bloem in een mengsel van de maïzena en bloem.
  • Klop het overtollige bloem en maïzena eraf.
  • Frituur 4 à 5 minuten in olie van 170°C en laat uitlekken op keukenpapier.

Toepassingen

  • Als warm component in een maaltijdsalade.
  • Als component in wraps van kropslabladeren en verse kruiden als koriander en Thaise basilicum.

Vorige pagina