Gastronomixs

Krokante pizzasticks

Een bereiding gebaseerd op de traditionele Italiaanse pizza.

Krokante pizzasticks

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.400 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

vel

filodeeg

100

gram

olijfolie

20

gram

oregano, gedroogd

1

eetl.

tomatenpoeder

 

 

Parmezaanse kaas

Werkwijze

  • Ontdooi het filodeeg.
  • Doe de olijfolie en de gedroogde oregano samen in een pan en laat minimaal een half uur op 50°C trekken.
  • Leg een laag filodeeg op een snijplank en snijd in rechthoeken van 20x20 centimeter.
  • Smeer royaal in met de oregano olie en zorg dat er wat oregano mee verdeeld wordt.
  • Bestrooi met peper en zout en rol het filodeeg losjes op.
  • Rasp de Parmezaanse kaas met een Microplane rasp en bestrooi de filodeegrolletjes hier royaal mee.
  • Bak 5 minuten op 180°C.
  • Haal uit de oven en bestrooi met tomatenpoeder.
  • Bewaar in een goed afgesloten bak met siliconenkorrels.

Toepassingen

  • Als amuse of snack bij het aperitief, bijvoorbeeld met een dipsaus van pittige avocado.
  • Als krokant garnituur op een compositie met aubergine, ansjovis, olijf of paprika.

Vorige pagina