Kwartelragout
Een heerlijke gevogelteragout, met zacht en mals vlees! Hier valt eenvoudige op te variëren door het gebruik van verschillende kruiden.
Creatie van Ollie Schuiling, Kasteel Heemstede*, Houten.
Receptuur voor 1250 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Selderij
- Koemelk
- Lactose
- Gluten
Ingrediënten
8
kwartelfiletsnaar behoefte
maïzena60
gram
boter1
ui, gesnipperd50
gram
bloem500
ml.
gevogeltebouillonnaar behoefte
peterselie, fijngehaktnaar behoefte
zout en peper