Gastronomixs

Lams sis kebabs

Sis betekent spies en staat voor alles wat je aan een spies kunt rijgen. Hier gebruiken we lamsnek wat uitermate geschikt is door het aanwezige vet. 

Lams sis kebabs

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

kilo

lamsnek

3

gram

kaneel, gemalen

2

gram

piment, gemalen

4

 

gram

paprikapoeder

4

gram

nootmuskaat

1

gram

gemalen zwarte peper

1

dl.

olijfolie

5

gram

zeezout

Werkwijze

  • Maak het lamsvlees schoon door met een scherp mes alle overtollige vliezen en vet te verwijderen.
  • Snij het vlees in stukken van 2 à 3 centimeter.
  • Meng de specerijen met de olijfolie en het zout.
  • Meng met het vlees en laat enkele uren tot een dag marineren.
  • Rijg het vlees aan spiesen en gril in een grilpan of barbecue.

Toepassingen

  • Serveer met Turks platbrood, caçik (Turkse tzatziki) en dungesneden ijsbergsla.
  • Serveer met gegrilde groenten, gepofte aardappel en citroen.

Vorige pagina