Gastronomixs

Langoustine uit de oven met dragonolie

Dit is een klassieke mediterrane bereiding in een modern jasje.

Langoustine uit de oven met dragonolie

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.400 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

20

 

langoustines

1

dl.

dragonolie

 

 

zout en peper

Werkwijze

  • Verwarm de oven/grill voor op 180°C.
  • Snijd de langoustines overlangs in 2 helften. Verwijder het darmkanaal en maag.
  • Snijd het staartvlees iets in en besprenkel met de dragonolie.
  • Plaats de helften met de open zijde naar boven en rooster voor ongeveer 3 à 4 minuten.
  • Breng op smaak met zout en peper.

Toepassingen

  • Als onderdeel van een voorgerecht, bijvoorbeeld met een mesclun salade, grapefruit, crème fraîche en vanille.
  • Als onderdeel van een hoofdgerecht, geserveerd met zoetzure groentjes.

Vorige pagina