Gastronomixs

Lemon curd

Deze klassieke Engelse fruitpasta wordt gebonden door eieren en lijkt daarmee een beetje op crème Anglaise en cremeux maar is romiger en frisser. 

Lemon curdVergroten

Ingrediënten

3

 

citroenen

200

gram

basterdsuiker, wit

115

gram

boter

2

 

eieren

2

 

eidooiers

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina