Gastronomixs

Lichtzoete sorbet van kersen

Een geweldig sorbetrecept waarbij de smaak van de kersen niet overheerst wordt door de suiker.

Lichtzoete sorbet van kersen

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1000

gram

kersencoulis

80

gram

pro-sorbet, ijs stabilisator

80

gram

kristalsuiker

5

gram

citroenzuur

Werkwijze

  • Meng alle ingrediënten met elkaar met behulp van een staafmixer.
  • Draai tot sorbet in een sorbetière of verwerk verder met de Pacojet of Frix-Air.

Toepassingen

  • Als onderdeel van een dessert met kersenbereidingen.
  • Als sorbet bij een hartig gerecht. Bijvoorbeeld gerookte eendenborst met uienstroop en kersensorbet.

Vorige pagina