Gastronomixs

Likeur van gedroogd fruit

Het is heel leuk om zelf een keer likeur te maken, het vergt alleen veel geduld...

Creatie van Bas van Kranen, Bord’Eau*, Amsterdam.

Likeur van gedroogd fruit

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.500 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

kilo

gemengde zuidvruchten

2

liter

brandewijn

700

gram

suiker

Werkwijze

  • Snij de gedroogde zuidvruchten fijn.
  • Meng het fruit met de suiker en de brandewijn.
  • Meng tot de suiker is opgelost.
  • Laat het mengsel op kamertemperatuur staan voor minimaal 2 maanden. 

Toepassingen

  • Als digestief voor bij een kaasplankje.
  • Als vervanging van andere likeuren in een dessert. 

Vorige pagina