Limoncello parfait
Met Debic Parfait maak je binnen een handomdraai een perfect, luchtig ijsdessert.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Lactose
- Ei
- Vegetarisch
Ingrediënten
300
ml.
Debic Parfait50
ml.
gin50
ml.
limoncello5
gram
rozemarijn, fijngesnedenWerkwijze
Vermeng de Debic Parfait met de gin, limoncello en fijngesneden rozemarijn en klop op in de planeetmenger.
Schep in een spuitzak met glad spuitmondje.
Vul siliconen ringvormen met de parfait en klop de lucht er goed uit.
Vries aan in een blastchiller op -41°C en los de ringen.
Werk naar wens af met gelei of glaçage of spuit af met witte chocolade.
Toepassingen
- Als component in een dessert met witte chocolade en ananas.
- Als component in een dessert met diverse bereidingen van citrus en mascarpone.
- Als component in een dessert met gember, jasmijn, citrus en munt.
