Gastronomixs

Linzenkiemen

Je kunt alle soorten zaden, granen of peulvruchten laten kiemen. Linzen zijn peulvruchten en ze laten zich makkelijk ontkiemen als je onderstaande stappen volgt. De kiemen zijn heerlijk als garnituur of als basis voor een salade.

Receptuur voor ongeveer 50 gram.

Linzenkiemen

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.500 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

150

 gram

linzen

Werkwijze

  • Spoel de linzen met koud water en laat 12 uur in koud water weken.
  • Breng ze over in een pot en dek af met een passeerdoek.
  • Zet de doek vast met een stuk bindtouw of een grote elastiek.
  • Zet de pot donker weg en laat 12 uur staan.
  • Zet de pot nu op een plek met veel zonlicht en laat verder ontkiemen.
  • Spoel iedere dag even met koud water en giet het vocht er weer af door de vastgezette passeerdoek. 
  • De kiemen kunnen rauw gegeten worden.

Toepassingen

  • Als component in een salade of als onderdeel van een broodje of sandwich.
  • Lekker als krokant en fris garnituur op voor-, tussen- en hoofdgerechten.
  • Mooie afwerking voor een linzensoepje.

Vorige pagina