Gastronomixs

Luchtige vegan chocolademousse

Alpro Op te Kloppen is een perfecte vervanger voor slagroom in een veganistisch dieet, deze plantaardige variatie kan gemakkelijk opgeklopt worden. Voor een zeer luchtige mousse wordt er luchtig opgeklopte aquafaba doorheen gespateld.

Receptuur voor 700 gram.

Luchtige vegan chocolademousse Vergroten

Ingrediënten

150

ml.

ongezoete sojamelk

70

gram

suiker

225

gram

pure chocolade, 70% cacao en vegan

200

ml.

Alpro Op te Kloppen

75

ml.

aquafaba (kookvocht van kikkererwten)

5

gram

citroensap

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina