Gastronomixs

Malva pudding

Malva pudding is een typisch nagerecht uit Zuid-Afrika, het is een zoete cake.

Malva pudding

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

70

gram

boter

1

theel.

azijn

80

ml.

melk

255

gram

suiker

2

 

eieren

1

eetl.

abrikozenjam

150

gram

bloem

1

theel.

bakpoeder

 

 

zout

1

 

vanillestokje

125

ml.

slagroom

50

ml.

water

Werkwijze

  • Verwarm de oven voor op 180 ºC.
  • Smelt 12 gram boter.
  • Roer de gesmolten boter met de azijn, melk, 180 gram suiker en de eieren luchtig.
  • Voeg de abrikozenjam toe.
  • Meng de bloem, bakpoeder en het zout met elkaar.
  • Spatel het bloemmengsel door het eiermengsel.
  • Vet een bakvorm in en bekleed met bakpapier en schenk het beslag erin.
  • Bak de pudding in circa 45 minuten goudbruin en gaar.
  • Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit.
  • Breng de slagroom met de overige boter en suiker, water en het vanillemerg aan de kook.
  • Giet de warme siroop over de warme cake en serveer direct.

Toepassingen

  • Als friandise voor bij koffie of thee.
  • Als component in dessert. Bijvoorbeeld met componenten van vanille en abrikoos. 

Vorige pagina