Gastronomixs

Mayonaise van rode kool

Deze mayonaise is niet alleen verrassend van kleur, maar ook van smaak!

Creatie van Sang-Hoon Degeimbre, L’air du Temps**, Éghezée, België. 

Mayonaise van rode koolVergroten

Ingrediënten

100

gram

eiwit

330

gram

koolzaadolie

50

gram

rode koolsap

50

gram

sushiazijn

5

gram

zout

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina