Gastronomixs

Met aceto balsamico gemarineerde framboos

De combinatie van aardbeien of frambozen met oude aceto balsamico is bekend maar deze variant maakt het wat toegankelijker. De smaak is friszuur met veel diepgang en combineert zowel met hartig als zoet.

Receptuur voor 600 gram.

Met aceto balsamico gemarineerde framboos

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

100

gram

aceto balsamico

100

gram

water

50

gram

bruine basterd suiker

600

gram

frambozen

 

Werkwijze

  • Meng de aceto balsamico, water en bruine basterd suiker en marineer de framboos er in.

Toepassingen

  • Bij kreeft en andere schaaldieren met een licht zoete smaak.
  • In salades, bijvoorbeeld met geitenkaas, rucola en spekjes.
  • Als onderdeel van een dessert, bijvoorbeeld met witte chocolade en mascarpone.

Vorige pagina