Gastronomixs

Met aceto balsamico gemarineerde framboos

De combinatie van aardbeien of frambozen met oude aceto balsamico is bekend maar deze variant maakt het wat toegankelijker. De smaak is friszuur met veel diepgang en combineert zowel met hartig als zoet.

Creatie van Cedrik Pieters.

Met aceto balsamico gemarineerde framboos

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.400 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

2

delen

aceto balsamico

2

delen

water

1

deel

bruine basterd suiker

N.B.

 

frambozen

 

Werkwijze

  • Meng de ingrediënten en marineer de framboos er in.

Toepassingen

  • Bij kreeft en andere schaaldieren met een licht zoete smaak.
  • In salades, bijvoorbeeld met geitenkaas, rucola en spekjes.
  • Als onderdeel van een dessert, bijvoorbeeld met witte chocolade en mascarpone.

Vorige pagina