Gastronomixs

Met oestersaus gestoofde spinazie

In de Chinese keuken vind je veel bereidingen van (water)spinazie en soortgelijke bladgroenten. Er wordt vaak gebruik gemaakt van oestersaus wat een intense smaak geeft die perfect past bij spinazie.

Met oestersaus gestoofde spinazie

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

500

gram

wilde spinazie

2

eetl.

arachideolie

2

teentjes

knoflook, fijngehakt

1

eetl.

gember, geraspt

2

stengels

lente-ui, ragfijn gesneden

3

eetl.

oestersaus

1

eetl.

lichte Chinese sojasaus

1

eetl.

shaoxing rijstwijn (alternatief droge Sherry)

1

theel.

suiker

1

theel.

sesamolie

Werkwijze

  • Verhit de arachideolie in een wok.
  • Fruit de knoflook, lente-ui en gember in de olie maar laat niet te veel kleuren.
  • Voeg de spinazie toe en laat al roerende slinken.
  • Breng op smaak met de oestersaus, sojasaus, rijstwijn, suiker en sesamolie.

Toepassingen

  • Als component in een compositie met bijvoorbeeld zalm of snoekbaars.
  • Als component in een compositie met een component van varkensnek.
  • Als groentegarnituur op een warm buffet.

Vorige pagina