Gastronomixs

Met peterselie en citroen gegaarde sardines

Een frisse bereiding door de peterselie en citroen, smaakmakers die uitstekend bij de vis passen.  

Met peterselie en citroen gegaarde sardines

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.500 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

800

gram

sardines, geschubd, schoongemaakt en ontgraat

½

bos

platte peterselie

3

teentjes

knoflook

2

 

citroenen

 1

dl.

olijfolie

 

 

zout en peper

Werkwijze

  • Zout de sardines en laat 20 minuten pekelen.
  • Leg de sardines op keukenpapier en dep droog.
  • Hak de peterselie en knoflook en meng door de olie.
  • Voeg de rasp van de citroenen toe en meng door elkaar.
  • Breng op smaak met zout en peper en het sap van een halve citroen.
  • Leg de sardines in een ovenschaal en lepel hierop de peterselie olie.
  • Gaar 10 minuten in een voorverwarmde oven op 160°C.
  • Serveer direct.

Toepassingen

  • In een compositie met bijvoorbeeld componenten van paprika, tomaat, ui en olijf.
  • In een compositie met bijvoorbeeld componenten van aubergine, courgette en groene kruiden.

Vorige pagina