Gastronomixs

Met tijm en knoflook gebakken jackfruit

Een eenvoudige maar zeer smaakvolle basisbereiding van jackfruit, vergelijkbaar met klassieke vleesbereidingen en daarom perfect in vegetarische composities.

Met tijm en knoflook gebakken jackfruit

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

450

gram

jackfruit, uit blik of vacuüm

40

gram

boter

3

gram

tijm

2

tenen

knoflook, fijngehakt

N.B.

 

zout en peper

Werkwijze

  • Spoel het jackfruit af onder de koude kraan en maak droog op keukenpapier.
  • Snijd de hardere delen in dunne plakjes.
  • Bak het jackfruit aan in een pan met de boter, tijm en knoflook tot deze goudbruin is.
  • Breng op smaak met zout en peper.

Toepassingen

  • In een compositie met componenten van aardappel, witlof en sinaasappel.
  • In een compositie met componenten van salie, rijst en aubergine.
  • In een compositie met componenten van tomaat, paprika en artisjok.

Vorige pagina