Gastronomixs

Met venkelzaad gestoofde spitskool

Kummel en venkel vormen een perfecte combinatie met spitskool. Kummel wordt vaak gedaan maar venkel een stuk minder, tijd voor een mooi recept.

Met venkelzaad gestoofde spitskool

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

 

spitskool

2

eetl.

boter

1,5

theel.

ui, gesnipperd

1

eetl.

venkelzaad

1

eetl.

Pernod

Werkwijze

  • Maak de spitskool schoon en maak de bladeren los.
  • Snijdt de spitskool fijn.
  • Smelt de boter en fruit de gesnipperde ui enkele minuten.
  • Voeg het venkelzaad toe en fruit even mee zodat de aroma’s goed vrijkomen.
  • Voeg de gesneden kool toe en stoof in enkele minuten gaar.
  • Breng op smaak met een beetje Pernod, peper en zout.

Toepassingen

  • Als onderdeel van een groentegarnituur.

Vorige pagina